ビタミンの種類と働き ミネラルと同様、体の機能を調節したり維持したりするために欠かせない微量栄養素です。 体内で合成できないため、食品からとる必要がある有機化合物の総称です。 ★ビタミンには「欠乏症」があるのが特徴 体内では必要量が合成できず、…