肉、魚、植物の「脂肪」の特徴を知る ひと口に「脂肪」といっても、種類、成分にはさまざまなものがあります。 肉の脂、魚の油、植物の油、それぞれの特徴と利点、欠点を知って上手にとることが大切です。 ≪脂肪にも種類がたくさんある≫ 「脂」は、常温で固…