危険なのは、焦げたものより揚げたもの 抗酸化力を高める食材をとることと同時に、食べ方も工夫することが大切です。 一時、こんなことがいわれました。 「焼き魚の焦げを食べるとガンになる」 たしかに、動物実験では焦げに含まれる発ガン物質が、ガンを発…
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