切り干し大根が骨を丈夫に 乾物の「切り干し大根」は栄養のかたまりです。 栄養価が、生のダイコンよりはるかに増えるのです。 保存食の優等生といえます。 生のダイコンにくらべビタミンB1で15倍。 B1は物忘れを防ぐなど記憶力と関係のあるビタミンです。 …