脳にいいのは不飽和脂肪酸 ≪脂質は飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸がよい≫ 脂肪酸は「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2つに大きく分けられます。 飽和脂肪酸は肉類に含まれていて、酸化されやすく動脈硬化を引き起こすもととなるため、とりすぎはよくないと言…