油はオリーブオイルを使う オリーブオイルは血液中の悪玉コレステロール(LDL)を減らし、動脈硬化の予防になるので、脳血管性の認知症のリスクを下げる効果も期待されています。 その理由は、オリーブオイルの主成分であるオレイン酸にはLDLを下げる効能があ…