認知症の進行を遅らせる食べもの②『かぼちゃ』 ●抗酸化ビタミンのバランスが抜群、最強の組み合わせ 夏の終わりに収穫されたかぼちゃは数ヵ月保存され、完熟する晩秋から初冬に食卓に登場します。 カボチャの旬はこの時期です。 ずっしり重く形がよいもの、…