認知症の進行を遅らせる食べもの⑩『サケ』⑪『エビ』 認知症の進行を遅らせる食べもの⑩『サケ』 ●抗酸化作用の強力な「アスタキサンチン」が豊富 サケは種類が多く、一般にサケといえばシロサケをさしますが、ベニザケ、ギンザケ、カラフトマス、キングサーモ…