認知症の進行を遅らせる食べもの⑱『緑茶』 ●緑茶の健康成分「テアニン」が認知症を抑制する 茶葉は「カメリアンネンシス」という、ツバキ科の常緑樹の葉からつくられます。 発酵の度合いによって、完全発酵の紅茶、半発酵のウーロン茶、発酵させない緑茶に分…