認知症に効く栄養成分①≪β-カロテン≫ ●必要に応じてビタミンＡに変換 β-カロテンはファイトケミカルの一つで、カロテノイドの仲間です。 体内に入ると必要に応じてビタミンAに変換され、ビタミンAとして働きます。 このように、体内においてビタミンAに変わる…