玉ネギの切り方を変えれば、抗酸化物質を増やすことができる 抗酸化物質は、緑黄色野菜に限らず、私たちが日常的に食べている淡色野菜にもいろいろ含まれています。 そのひとつが、玉ネギです。 生の玉ネギが持っている独特の辛みは、含硫化合物(硫黄を含ん…
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