ビタミンＢ群が「糖化」を防ぐ ビタミンＢ群は「代謝ビタミン」と呼ばれることからもわかるように、食べたものをエネルギーに変える(代謝する)うえで不可欠な栄養素です。 例えば、ビタミンＢ1は糖質の代謝にかかわっていますし、Ｂ2は脂質の代謝に、Ｂ6はア…