第４章 「粗食系」より「肉食系」 「歳をとったら肉食を避けて、粗食がいい」 ――は、まったくの迷信。 むしろ肉食は「長寿」の条件。 肉料理をガッツリ食べれば、脳も活性化する 歳をとるとセロトニンをはじめとする脳の神経伝達物質が減少し、それが「うつ…