第1章 老化につながる食品はこれだ！ 高温で調理するほど増加するＡＧＥ 老化の原因となるＡＧＥは、いったいどんな食品に多く含まれるのでしょうか？ 一番わかりやすいのは、糖質の多い食品が焼かれてこんがり焦げたもの、たとえばパンケーキやワッフルなど…