健康診断では、コレステロール値が高いと注意されます。
それもあって巷には低コレステロールを売りにした食品もたくさんあります。
しかし、たんにコレステロール値が低いからといって、健康になれるとはかぎらないのです。
脳に関していえば、むしろ低コレステロールがさまざまな
問題を起こす場合もあります。
コレステロールは脳の情報伝達機能と深くかかわっています。
脳の神経細胞と細胞は、瞬時に、つねに情報交換を行っています。
情報交換は神経細胞のシナプスという部位が担当しています。
シナプスにはブドウの房のようなシナプス小胞と呼ばれる部位がついていて、このなかに情報伝達物質がたくさん詰まっています。
ここに信号が送られてくると、要求に応じた神経伝達物質が一気に放出されて、キャッチした次の神経細胞に伝わっていきます。
伝達の役割を終えた伝達物質は再びシナプス小胞に戻り、蓄えられるという仕組みです。
この作業をサポートしているのが、ミエリン鞘と呼ばれる部分です。
神経細胞から軸索という部分が伸びていき、それがたどり着いたところにシナプスが形成されます。
伝達物質を放出するため、最前列にその位置をとっているのです。
その軸索の長く伸びた突起を包んでいるのがミエリン鞘です。
つまり、ミエリン鞘は伝達物質を次の細胞に届ける土台となる部分ということになります。
このミエリン鞘をつくるために中心的に働いているのが、コレステロールなのです。
脳の情報伝達機能が加齢によって落ちていくのは避けられないと思うかもしれません。
しかし、脳内の神経伝達物質を次の神経細胞に伝える“スピード”は、加齢によって微小ながら落ちはするものの、低下するというレベルでないことがわかっているのです。
ということは、伝達物質の土台となるミエリン鞘の機能低下を防げば、脳の老化は防げることになります。
つまり、ミエリン鞘をつくっているコレステロールが、脳の機能をアップさせるカギを握っていると考えられます。
コレステロールは、脳に欠かせない栄養なのです。
「「脳の栄養不足が」老化を早める！ より」
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≪ビタミンB12で脳の機能低下防止と対策！≫
脳には無数の神経細胞があり、その神経細胞の末端からセロトニンやアセチルコリン、ドーパミンなどの神経伝達物質を放出しています。
それらによって次の細胞に情報を伝えていき、それが網の目のようにいっせいに行われることで、情報が瞬時に伝わり、手や足などの末端まで伝達されていきます。
しかし、その伝達情報がうまくいかないと、脳が興奮して抑制が効かなくなり、イライラしたり、落ち着かなくなったりします。
イライラしやすいときは、脳の神経伝達物質であるセロトニン、アセチルコリン、ドーパミンなどが不足していることが考えられます。
そのため、これらの材料となるアミノ酸と、アミノ酸を取り込むために必要な糖分やビタミンB12の不足を疑ってみましょう。
現在60歳以上の人の20パーセントでビタミンB12の欠乏が見られます。
これは歳をとると胃の機能が低下し、内因子の分泌が低下するからです。
血液検査では見つけられないような軽度のビタミンB12の欠乏でも、認知症に似た神経異常を引きおこすことがあります。
とくに高齢者では、ビタミンB12の値が基準値の範囲にあっても、それが下限値の場合には、記憶障害をおこすことが知られています。
近年、日本人の死因の上位占めているガン・心筋梗塞・脳血管系の疾患、そして高血圧症などの生活習慣病の多くは、戦後、日本人の食生活が欧米化し、動物性食品を多くとるようになったことに起因すると言われています。
長寿のためには、動物性食品を控えた方が良いという事ですが、一方では動物性食品を摂らないことからビタミンB12を摂取できなくなる恐れがでてきます。
ビタミンB12を摂取できないことで、脳のビタミンとしての作用が欠落してしまうという深刻な問題も起きています。
脳の萎縮を防止するには、脳細胞の蛋白合成、核酸合成が順調に行われることが好ましいのです。
ビタミンB12は、蛋白合成、核酸合成の両方に役立っていることがわかっています。
ニューロン同士が情報伝達を行うこと、つまり神経機能的連絡を行うためには、新経路の交差点ともいうべきものが必要であり、この交差点をシナプスと言います。
このシナプスは、歳をとっても増加し、より成熟した結合が進行するとされています。
高度の創造過程にも高密度のシナプス形成が必要と思われ、そのためには、それに必要な素材として神経系構成成分、つまり栄養成分が必要なことは当然で、また、その構築作業のための酵素、そしてそれを補佐する補酵素的ビタミンも必要となります。
その中でも重要なものがビタミンB12であります。
脳と神経の修復・再生のビタミンB12
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http://www.endokoro.jp/
子供たちの脳、集中力・学力向上、受験にビタミンB12
http://www.endokoro.jp/libra_g.html
