摂りすぎ塩分の排出にはカリウムも必要/認知症予防には肥満も気をつけよう

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摂りすぎ塩分の排出にはカリウムも必要/認知症予防には肥満も気をつけよう
 
<摂りすぎ塩分の排出にはカリウムも必要>
カリウムには、余分な塩分を体外に出す働きがあります。
日本食は、世界に誇るよい食事で、うす味の京料理などがあるものの、全体としては塩分が多いのが唯一の欠点です。
 
塩分の摂りすぎが高血圧を招き、認知症にもつながることを考えますと、摂りすぎた塩分を体外に排出してくれるカリウムはぜひ摂りたいミネラルです。
多く含む食べ物には次のようなものがあります。
・野菜……パセリ、たけのこ、かぼちゃ、にんにく、ほうれん草、レタスなど
・芋・豆類……さつまいも、じゃがいも、山芋、大豆、小豆、グリンピースなど
・その他……バナナ、ヘーゼルナッツ、落花生、くるみ、くり、アーモンド、ごま、昆布、焼きのり、ほしひじき、わかめ、するめかつおぶしなど
 
認知症予報には肥満も気をつけよう>
 高血圧、動脈硬化脂質異常症、糖尿病などの生活習慣病認知症を呼び寄せます。
それらは肥満とも関係しているので、認知症予防には肥満対策も必要です。
 
高血圧、脂質異常症、肥満のうち、どれか一つあると認知症になる確率が2倍になる、高血圧と脂質異常症、肥満の3つが揃うと認知症になる確率が6倍になるという報告もあります。
 
過食、早食い、野菜や青魚、海藻などを摂らない偏食などは肥満の原因になります。
バランスのとれた食事が肥満対策には欠かせません。
 
肥満になって脂肪がたまりすぎると、たくさんのインスリンが必要になります。
ところが、インスリンが大量に分泌されると、認知症の原因物質である「ゴミタンパク」が脳内にたまりやすくなるのです。
このことからも、認知症の予防には肥満に気をつけることが大事だとわかります。
60歳からはじめる認知症にならない超簡単脳にいいこと より」
 
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認知症の多くは、脳血管障害の積み重ねで起こり、その原因のほとんどが脳梗塞です。
ですから、脳梗塞の前兆である隠れ脳梗塞を早期発見することで多くの認知症を防ぐことができるのです。

隠れ脳梗塞(無症候性脳梗塞)は、早い人だと30代からあらわれ、40代を過ぎると急に増加するといわれています。

脳梗塞は、高血圧や糖尿病などの病気が原因となったり、生活習慣などによって血液がドロドロになって血液循環が悪くなったりして、血管が厚く狭くなり、脳の血管が徐々に詰まって進行していきます。

一般的に、脳梗塞の初期には、大きさ数ミリ程度の微小な梗塞が数個出現し、段階をへるごとにこの梗塞が脳のあちこちに見られます。
このような症状のないごく小さな梗塞が隠れ脳梗塞(無症候性脳梗塞)です。
脳梗塞をはじめとする脳血管障害を生活習慣病の一つととらえ、ふだんから脳の血管を健康に保つ生活を心がけ、脳梗塞を予防し、脳の健康を守ることが大切なのです。
 
京都大学医学部老年科の亀山教授によると、健康な老人の脳に比較して、老人性認知症患者の脳では、含まれるビタミンB12が、半分どころか、1/41/6程度にまで、低下していたと報告しています。

ビタミンB12は、レバーなどの動物性食品に多く含まれ、植物性食品にはほとんど含まれていませんが、例外的に味噌や納豆のような発酵食品に含まれます。

ビタミンB12は、水溶性ですが、脂肪成分と馴染みやすい構造をもっています。
脳は、たんぱく質とともに脂肪成分を多く含む器官です。そのため、ビタミンB12はたやすく脳に入り、脂肪成分による汚れで詰まった部分を洗い流すことにより、復元し、また、切れた部分があれば、修復作用を発揮します。

ビタミンB12は、核酸とタンパク質の合成に関わり、脳や神経系との関わりが深く、また、ビタミンB6葉酸とともに動脈硬化の原因となるホモシステインを減らす働きがあります。
 
ビタミンB12は、脳からの指令を伝達する神経を正常に働かせるために必要な栄養素です。
十分にあると、集中力ややる気が高まり、不足すると、神経過敏などの症状が起こりやすくなります。
また、脳や神経と関連が深く、不眠症にも効果があるといわれています。
 
日常の生活習慣や生活環境を改善するとともに栄養面を改善することが大切です。
人間の体質改善は約3ヶ月程度が基準となっているため、続けなければ効果が得られません。
 
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