飲酒・喫煙―毎日お酒を飲む人はビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ12などのＢ群を摂取
連日の多量飲酒は、潜在性ビタミン欠乏症をつくる危険性がある
毎日お酒を飲む習慣がある大量飲酒は、飲まない人に比べると、アルコールが腸内でビタミンＣの吸収を阻害するため、血中ビタミンＣ濃度が低くなっています。
また酒量が増えると肝臓でのアルコールの分解が追いつかず、ビタミンＢ1が多量に消費されます。
肝細胞内では活性酸素が発生しやすくなり過酸化脂質が著しく増加され、これを分解するためにビタミンＢ2も多量に消費されます。
そのため連日の多量の飲酒は、多くの潜在性ビタミン欠乏症をつくる危険があり、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ12などのＢ群を摂取する必要があるでしょう。
低脂肪・高タンパクの豊富な植物性食品を積極的にとるようにしたいものです。
また、お酒を飲みすぎたとき、昔から「二日酔いには柿がいい」といわれています。
これは柿に含まれるビタミンＣが有効だからです。
禁煙できない人は、ビタミンＣ、Ｅ、ベータカロテンなどの抗酸化ビタミンを積極的に摂取
喫煙がビタミンＣの体内貯蔵量に与える影響はよく知られています。
タバコを1日20本吸う人は、通常体内に貯えられている1500mgのビタミンＣが1000mg以下にまで減っているといわれています。
また20本以上吸う人は、血中カロテン濃度も低下しており、吸わない人と比べ肺がんになる率が7.3倍も高くなります。
たとえば、肺がんを免れても、長年の喫煙は高率で肺気腫を招きます。
どうしても禁煙ができない人は、肺障害の予防のため、ビタミンＣ、Ｅ、ベータカロテンの3種類の抗酸化ビタミンを積極的に摂取するとよいでしょう。
●大量飲酒・喫煙をやめられないとき
毎日お酒を飲む人は……
(1日のおすすめのビタミン推奨量)
ビタミンＢ1……10mg～
ビタミンＢ2……14mg～
ビタミンＢ12……2.5mg～
ビタミンＣ……1,000mg
禁煙ができない人は……
(1日のおすすめのビタミン推奨量)
ビタミンＣ……1,000～2,000mg
ビタミンＥ……100～300mg
ベータカロテン……6mg
「ビタミン・ミネラルの本 より」
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からだが疲れやすいのは、エネルギー不足のこともあり、からだにたまった老廃物がうまく代謝されないためでもあります。
ビタミンＢ群は、エネルギーの供給や老廃物の代謝にはたらいています。
いわば元気の素です。
脳を酷使するときには、たくさんのビタミンＢ群が消費されています。
Ｂ群は脳の働きに重要な役割を担っているのです。
ビタミンＢ12は主に動物性食品にしか含まれないというビタミンなので、野菜中心の食生活の人や、ダイエットをしているなど食事の量が少ない人は、ビタミンＢ12を補った方が良いとされています。
加齢、胃の病気、ストレスなどでも不足します。
ビタミンＢ12は、胃の粘膜から分泌される内因子という糖タンパクと結合し、腸で吸収されます。
そのため胃の病気や高齢で吸収が悪くなっている人などの場合は吸収されにくくなるので、欠乏症状が現われやすくなります。
新しい核酸、タンパク質が生まれ、それによって細胞も新しく生まれ変わり、「こわれた組織、細胞」と「新生の組織、細胞」が入れ替わります。
その結果若さにもつながると考えられます。
ビタミンB12について？
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