ビタミンＢ12は、水溶性（水に溶ける）ですが、脂肪成分と馴染みやすい構造を
もっています。
脳はたんぱく質とともに、脂肪成分を多く含む器官です。
そのため、ビタミンＢ12はたやすく脳に入り、脂肪成分による汚れで詰まった部分を
洗い流すことにより、元どおりの健全なものに復元し、また、切れた部分があれば
つなげて修復作用を発揮します。
元京都大学医学部の亀山正邦教授は、「健全な高齢者の脳と比較して、老人性認知症
患者の脳では、含まれるビタミンＢ12が4～6分の1に低下していた」と報告していま
す。
老人性認知症とビタミンＢ12との深い関係を示唆する研究結果といえます。
関連ＵＲＬ http://www.endokoro.com/libra/v_article006.html
