発酵食が腸内バランスを整える いま、発酵食のよさが見直されています。 発酵食とは、麹や酵母などの微生物の力を借りて発酵させた食品のこと。 味噌やしょう油、酢やみりん、納豆や漬け物など、日本の伝統食である保存食には、発酵食品が数多くあります。 …
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