「フレンチ・パラドックス」が教えてくれること 一時期(90年代前半)、フレンチ・パラドックスという言葉が流行ったことがあります。 フランス人は肉やバターの消費量が世界でもトップレベルに多いのに、なぜかアメリカやドイツ、イギリスなどに比べて心筋梗…