ビタミンＢ12はアメリカのフォルカールなどによって、 1948年「悪性貧血予防因子」として結晶が分離され、 ビタミンＢ12と名づけられました。 1955年にはX線による結晶解析法で科学構造が明らかになりました。 ビタミンＢ12は腸で吸収されます。 しかし、そ…