食物繊維 「食物繊維を多く摂る国は大腸の病が少ない」 これは1972年に「食物中の繊維を総称して食物繊維」と定義した、英国の学者トロウェル博士とパーキット博士の言葉です。 栄養として吸収されない食物繊維は、長い間、役に立たないものと思われていたよ…