脳に大切な五つの脂肪 脳に大切な脂肪は、つぎの五種類とされています。 飽和脂肪酸、分子中に一個の炭素-炭素二重結合を持つ一価不飽和脂肪酸、コレステロール、オメガ3やオメガ6といった分子中に複数の炭素-炭素二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸です。 最初…