認知症の進行を遅らせる食べもの⑦『イワシ』 ●生、干物、缶詰など、さまざまな形で食卓に登場 イワシには、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどの種類があり、日本では、一般にイワシといえばマイワシをさします。 イワシの旬は夏から初冬です。 周…