第3章 しょうゆは、かけずにつける 塩分は、やっぱり血管の大敵 しょうゆと味噌は優秀な発酵食品です。 腸内環境をより良くしてくれる調味料です。 しかし、1つ難点があります。 それは、「塩分濃度が高い」ということです。 塩は血管の大敵の1つです。 しょ…