第3章 卵はコレステロールを怖がらずに食べていい 5大たんぱく源のなかでも、いちばん手軽に食べられるのは、卵でしょう。 生卵・ゆで卵・目玉焼き・オムレツ・温泉卵と、いろいろな食べ方ができるうえに、飽きません。 私も毎朝、目玉焼きを食べるのが、長…