体に影響を及ぼすのは「酸化」と「糖化」の二大因子 老化に影響を与えるのは何なのでしょうか。 老化とは、端的にいえば、タンパク質の劣化です。 例えば、ハダカデバネズミは、がんや動脈硬化になりにくく、とても長寿な動物です。 なぜでしょうか。 この動…