<第３章>海藻ときのこは究極の食材 《食物繊維が血糖値の急上昇を防ぐ》 海藻には、水に溶けやすい性質の水溶性食物繊維が豊富に含まれています。 その中でも「フコイダン」は糖の吸収を緩やかにして血糖値の急上昇を防ぎ、さらに腸内の余分なコレステロール…