私たちの身体の臓器は細胞によってつくられ、栄養を供給されて働いています。
「あらゆる臓器のなかで、いちばんたくさん栄養を必要とするものは何でしょうか？」
答えは脳です。
それも臓器のなかでは圧倒的に多くの栄養を必要とするのです。
脳の重量は成人で1kgほどです。
体重が50kgとすれば、2%です。
臓器としては小さいこの脳が、さぁ、いったいどのくらいの栄養を使っているのでしょうか。
必要な栄養の量は、酸素の消費量ではかることができます。
身体のなかでは、食べたものを燃やし、エネルギーをつくり出して、臓器を働かせているわけですが、燃やすには酸素がなくてはなりません。
酸素の消費量とエネルギー消費量、すなわちどのくらい栄養を使っているかは、比例するのです。
脳は全身で使うエネルギー量の18～20%を使っています。
わずか体重の2%しかない脳が、全消費量エネルギーの5分の1を使っているのですから、驚くばかりです。
脳は無類の大食漢なのです。
しかも、眠っているときも消費量はそれほど落ちません。
リラックスしているときも、脳は働き続けているのです。
「「脳の栄養不足」が老化を早める！ より」
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≪ビタミンB12で脳の機能低下防止と対策！≫
筋肉が動くように脳から指令を伝える神経が、正常に働くためには、いくつものビタミンB群の仲間が必要です。
筋肉や神経を動かすエネルギーをつくるのがB1、神経伝達物質の生成にはたらくのがB6、そしてB12の役目は、神経細胞内の核酸やたんぱく質などを合成したり、修復することにあります。
どのビタミンが不足しても神経は正常に働いてはくれません。
脳の萎縮を防止するには、脳細胞の蛋白合成、核酸合成が順調に行われることが好ましいのです。
ビタミンB12は、蛋白合成、核酸合成の両方に役立っていることがわかっています。
ニューロン同士が情報伝達を行うこと、つまり神経機能的連絡を行うためには、新経路の交差点ともいうべきものが必要であり、この交差点をシナプスと言います。
このシナプスは、歳をとっても増加し、より成熟した結合が進行するとされています。
熟年の人達が正確で、いろいろな状況下で“成熟した”判断を行い、好ましい結果を得ることができるのは、そのためであろうと思います。
高度の創造過程にも高密度のシナプス形成が必要と思われ、そのためには、それに必要な素材として神経系構成成分、つまり栄養成分が必要なことは当然で、また、その構築作業のための酵素、そしてそれを補佐する補酵素的ビタミンも必要となります。
その中でも重要なものがビタミンB12であります。
現在60歳以上の人の20パーセントでビタミンB12の欠乏が見られます。
これは歳をとると胃の機能が低下し、内因子の分泌が低下するからです。
血液検査では見つけられないような軽度のビタミンB12の欠乏でも、認知症に似た神経異常を引きおこすことがあります。
とくに高齢者では、ビタミンB12の値が基準値の範囲にあっても、それが下限値の場合には、記憶障害をおこすことが知られています。
近年、日本人の死因の上位占めているガン・心筋梗塞・脳血管系の疾患、そして高血圧症などの生活習慣病の多くは、戦後、日本人の食生活が欧米化し、動物性食品を多くとるようになったことに起因すると言われています。
長寿のためには、動物性食品を控えた方が良いという事ですが、一方では動物性食品を摂らないことからビタミンB12を摂取できなくなる恐れがでてきます。
ビタミンB12を摂取できないことで、脳のビタミンとしての作用が欠落してしまうという深刻な問題も起きています。
ビタミンB12には、脳の血流をよくするとともに、脳神経の働きを改善あるいは促進する作用があります。
同時に、動脈硬化の原因となるホモシステインや活性酸素(ふえすぎると体に害を及ぼす非常に不安定な酸素)を除去する働きも持っています。
ビタミンB12は、大量かつ配合によって効果的に働きます。
また、ビタミンB群はバランス良く摂ることで相乗効果を発揮します。
脳と神経の修復・再生のビタミンB12
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子供たちの脳、集中力・学力向上、受験にビタミンB12
http://www.endokoro.jp/libra_g.html
