「Ａ欠乏脳」-8.酒はＯＫ！ タバコはＮＧ！
「Ａ欠乏脳」の方は、適量の酒はＯＫですが、タバコはＮＧです
「フレンチ・パラドックス(フランスの逆説)」という言葉を、ご存じでしょうか。
フランスに住む人々は、他の西欧諸国の人々よりも、バターや肉類などから飽和脂肪酸を大量に摂取しています(あの、たまに食べる脂の塊のフォアグラにさらにバターソースをたっぷりかけた一皿を思い出してください)。
それなのに、フランス人は心臓病での死亡率が、ヨーロッパで最下位なのです。
ちなみに近隣諸国と比べると、フランスの心臓病による死亡率はイギリスの3分の1以下、ドイツの約2分の1という数字になっています。
それなのにフランス人だけ、この常識が当てはまらない。
これが「フレンチ・パラドックス」と呼ばれる謎です。
この謎を解く鍵として、彼らが日常的に飲んでいる赤ワインが注目されています。
フランス人は、悪しき食生活のハンデを飲酒でカバーしているのです。
酒で、脂を洗い流しているわけです。
最近の疫学研究では、適度の飲酒はボケ予防に良さそうであるという結果も出てきています。
その結果ですが、赤ワインを1日にグラス3～4杯(250～500ml)飲んでいる人は、まったく飲まない人と比較して、認知症の発症率がなんと4分の1に抑えられていたのです。
ただし、ここで注意しなければならないのは、お酒の場合は人種によって、体や脳に対する最適量がかなり異なってきます。
日本人は世界と比較して、酒が弱い民族です。
日本人の酒飲みに比べると、欧米人や中国人の酒飲みの飲酒量は半端ではありません。
前述のボルドーの調査でも、なんと驚くべきことに、65歳で毎日赤ワイン500mlを飲み続けている人を標準的な人たちとして登録しているのです。
では、赤ワインの予防効果は、ポリフェノールによるものだけなのでしょうか？
フランスの街角では、4～5人のお年寄りが屋外のテラスで談笑している姿をよく見かけます。
テーブルの上には、赤ワインが入ったデキャンタを囲んで、オリーブオイルを使った料理やイワシの酢漬けなどが並べられています。
ボルドーの調査で、赤ワインを毎日3～4杯飲む人の成績がよかったのは、ポリフェノールの効果だけではなくて、ワインのつまみや友人と語らう楽しい時間、というプラスアルファの要素が大きく利いているのかもしれません。
その学説の根拠が実は、脳内エネルギー物質の「アセチルコリン」と関係しているのです。
アセチルコリンの化学構造は、タバコのニコチンと似ていて、脳内で働く場所も「ニコチン受容体」と呼ばれています。
しかし、その後の世界的規模の疫学研究で、タバコは認知症にとっても「百害あって一利なし」という結論になりました。
タバコが他の病気と同様に認知症の危険因子であることは当然でしょう。
適度の飲酒は健康長寿のエビデンス(根拠)あり！
しかし喫煙は百害あって一利なし！
「もの忘れとウツがなくなる「脳」健康法 より」
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脳には無数の神経細胞があり、その神経細胞の末端からセロトニンやアセチルコリン、ドーパミンなどの神経伝達物質を放出しています。
それらによって次の細胞に情報を伝えていき、それが網の目のようにいっせいに行われることで、情報が瞬時に伝わり、手や足などの末端まで伝達されていきます。
しかし、その伝達情報がうまくいかないと、脳が興奮して抑制が効かなくなり、イライラしたり、落ち着かなくなったりします。
イライラしやすいときは、脳の神経伝達物質であるセロトニン、アセチルコリン、ドーパミンなどが不足していることが考えられます。
そのため、これらの材料となるアミノ酸と、アミノ酸を取り込むために必要な糖分やビタミンＢ12の不足を疑ってみましょう。
また、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖が足りなかったり、神経伝達物質を放出するときに働くカルシウムが不足したりしているのも原因のひとつと考えられます。
それらの成分が不足する背景には、朝食を抜くといった欠食や、栄養のバランスの悪さなどが考えられます。
忙しいからと食事をぬいていないか、好きなものばかり食べて偏食をしていないかなど、自分の日頃の食生活をふり返り、食事リズムと栄養バランスを改善していくことが大事です。
それらによって次の細胞に情報を伝えていき、それが網の目のようにいっせいに行われることで、情報が瞬時に伝わり、手や足などの末端まで伝達されていきます。
しかし、その伝達情報がうまくいかないと、脳が興奮して抑制が効かなくなり、イライラしたり、落ち着かなくなったりします。
イライラしやすいときは、脳の神経伝達物質であるセロトニン、アセチルコリン、ドーパミンなどが不足していることが考えられます。
そのため、これらの材料となるアミノ酸と、アミノ酸を取り込むために必要な糖分やビタミンＢ12の不足を疑ってみましょう。
また、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖が足りなかったり、神経伝達物質を放出するときに働くカルシウムが不足したりしているのも原因のひとつと考えられます。
それらの成分が不足する背景には、朝食を抜くといった欠食や、栄養のバランスの悪さなどが考えられます。
忙しいからと食事をぬいていないか、好きなものばかり食べて偏食をしていないかなど、自分の日頃の食生活をふり返り、食事リズムと栄養バランスを改善していくことが大事です。
ビタミンＢ12には、脳の血流をよくするとともに、脳神経の働きを改善あるいは促進する作用があります。
ビタミンＢ12は、脳からの指令を伝達する神経を正常に働かせるために必要な栄養素です。
十分にあると、集中力ややる気が高まり、不足すると、神経過敏などの症状が起こりやすくなります。
また、脳や神経と関連が深く、不眠症にも効果があるといわれています。
人間の体質改善は約3ヶ月程度が基準となっているため、続けなければ効果が得られません。
日常の生活習慣や生活環境を改善するとともに栄養面を改善することが大切です。
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