認知症を引き起こすか？　アルミニウム

認知症を引き起こすか？　アルミニウム

アルミニウムは地球上のどこにでも存在します。
岩石、土壌、川水や海水中、空気にも含まれています。

アルミニウムは軽くてやわらかいので、加工しやすいのです。
その性質を利用し、日常生活の多くの面で利用されています。

アルミ缶、アルミホイル、湯沸かし器、炊飯がま、硫酸アルミニウムによる水道水の浄化などにも用いられています。

日常、私たちが摂取しているアルミニウムは人体に必須のミネラルではありません。
むしろ、アルミニウム化合物が人の脳に神経毒素を持つのではないかと疑われています。

アルミニウム化合物を動物の脳内に注入すると、てんかんを起こしたり、アルツハイマー病の特徴である神経原繊維の変化が起こるからです。

1970年代には、腎臓病で透析をしていた患者の多くに認知症があらわれ、「透析痴呆」などと呼ばれました。
原因として真っ先に疑われたのが、透析中に混入していたアルミニウム化合物や、患者が服用していたアルミニウム製剤でした。

その推測は当たっていて、それらをやめると認知症の発生が止んだことから、アルミニウム化合物が「透析痴呆」の原因と特定されました。

もともとアルミニウムは人体に吸収されにくいのですが、ある条件のもとでいく分吸収されやすくなります。
条件の一つめは、亜鉛不足のときです。

亜鉛不足の人は世の中の半数を占めるのではないでしょうか。

二つめは、アルミニウムは酸性になると化学反応しやすくなるので、タンニン酸を含んだ茶やトマトなどを煮ると、アルミニウム製のナベから食べ物や汁の中に溶け出しやすいのです。

どれほど身体にアルミニウムが蓄積しているかは、毛髪を分析すれば容易に判定できます。
もしアルミニウムレベルが高いという結果になったら、まず第一に、食生活のどこから混入しているかを調査するのがよいでしょう。

「食べ物を変えれば脳が変わる　より」

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脳には無数の神経細胞があり、その神経細胞の末端からセロトニンやアセチルコリン、ドーパミンなどの神経伝達物質を放出しています。

それらによって次の細胞に情報を伝えていき、それが網の目のようにいっせいに行われることで、情報が瞬時に伝わり、手や足などの末端まで伝達されていきます。

しかし、その伝達情報がうまくいかないと、脳が興奮して抑制が効かなくなり、イライラしたり、落ち着かなくなったりします。

イライラしやすいときは、脳の神経伝達物質であるセロトニン、アセチルコリン、ドーパミンなどが不足していることが考えられます。

そのため、これらの材料となるアミノ酸と、アミノ酸を取り込むために必要な糖分やビタミンＢ12の不足を疑ってみましょう。

また、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖が足りなかったり、神経伝達物質を放出するときに働くカルシウムが不足したりしているのも原因のひとつと考えられます。

それらの成分が不足する背景には、朝食を抜くといった欠食や、栄養のバランスの悪さなどが考えられます。
忙しいからと食事をぬいていないか、好きなものばかり食べて偏食をしていないかなど、自分の日頃の食生活をふり返り、食事リズムと栄養バランスを改善していくことが大事です。

一般にビタミンＢ群は、一つが欠乏するときには他のビタミンも欠乏していることが多いのです。
もちろん、すべてのビタミンが老化防止に必要であることはいうまでもありませんが、Ｂ類のビタミンＢ12、Ｂ6、葉酸は老化を防ぐうえでも、もっとも重要なビタミンとされます。

現在60歳以上の高齢者の二割の人に、ビタミンＢ12の欠乏が見られるということです。
これは年をとると胃の機能が低下し、内因子の分泌が低下するからです。

また、高齢者が理由のはっきりしない神経症状を呈したら、ビタミンＢ12の欠乏を考えるべきだという学者もいます。

ビタミンＢ12は、肉や魚介類、卵、乳類などの動物性食品には広く含まれますが、原則として植物性食品には含まれません。

ただし、おもしろいことに、納豆やみそ、たくあんなど、日本に古くからある保存食には、植物性でも例外的にビタミンＢ12が含まれています。

これは、発酵の過程でビタミンＢ12が作られるためと考えられます。