ビタミンとミネラルのはたらき④ ≪ビタミンＣ・・・心の病に不足しているビタミン≫

ビタミンとミネラルのはたらき④　≪ビタミンＣ・・・心の病に不足しているビタミン≫

 

ビタミンＣは白血球の働きを強め、インターフェロンレベルを上げ、抗体の活性を高め、甲状腺ホルモンの放出を進めることで、免疫力を増強します。

 

そのうえ、ビタミンＣは伝達物質をつくるなど、脳内でも大役をはたしています。

ナイアシンほどの劇的さはないですが、ビタミンＣはうつや統合失調症の症状をやわらげることも確認されています。

 

これまでの研究から明らかになったのは、心の病と診断される人の多くは、ビタミンＣをふつうに摂取するだけでは不足がちになるということです。

これは、ビタミンＣ要求量が高いことを意味します。

 

ある研究では、1グラムのビタミンＣを摂取してはじめて、対照群と同じだけのビタミンＣを排泄したといいます。

ミシガン州のバンデルカンプ博士は、ある統合失調症患者は、ビタミンＣを健常の人の10倍も必要とすることを報告しています。

 

健康を維持するのに、ある人は他者の10倍もの微量栄養素を必要とすることもあります。

このため、いわゆるバランスのとれた食事が、多くの人にとって適切なものとは限りません。

 

ビタミンＣは、ミカン、イチゴ、キウイ、グアバ、ニガウリ、ウリ、パセリ、コマツナなどに豊富です。

「食べ物を変えれば脳が変わる　より」

 

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脳には無数の神経細胞があり、その神経細胞の末端からセロトニンやアセチルコリン、ドーパミンなどの神経伝達物質を放出しています。
それらによって次の細胞に情報を伝えていき、それが網の目のようにいっせいに行われることで、情報が瞬時に伝わり、手や足などの末端まで伝達されていきます。
しかし、その伝達情報がうまくいかないと、脳が興奮して抑制が効かなくなり、イライラしたり、落ち着かなくなったりします。

　イライラしやすいときは、脳の神経伝達物質であるセロトニン、アセチルコリン、ドーパミンなどが不足していることが考えられます。
そのため、これらの材料となるアミノ酸と、アミノ酸を取り込むために必要な糖分やビタミンＢ12の不足を疑ってみましょう。
また、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖が足りなかったり、神経伝達物質を放出するときに働くカルシウムが不足したりしているのも原因のひとつと考えられます。

　それらの成分が不足する背景には、朝食を抜くといった欠食や、栄養のバランスの悪さなどが考えられます。
忙しいからと食事をぬいていないか、好きなものばかり食べて偏食をしていないかなど、自分の日頃の食生活をふり返り、食事リズムと栄養バランスを改善していくことが大事です。

 

一般にビタミンＢ群は、一つが欠乏するときには他のビタミンも欠乏していることが多いのです。
もちろん、すべてのビタミンが老化防止に必要であることはいうまでもありませんが、Ｂ類のビタミンＢ12、Ｂ6、葉酸は老化を防ぐうえでも、もっとも重要なビタミンとされます。

　現在60歳以上の高齢者の二割の人に、ビタミンＢ12の欠乏が見られるということです。
これは年をとると胃の機能が低下し、内因子の分泌が低下するからです。

　また、シナプス形成に必要な素材として神経系構成成分、つまり栄養成分が必要なことは当然で、また、その構築作業のための酵素、そしてそれを補佐する補酵素的ビタミンも必要となります。

その中でも重要なものがビタミンＢ12です。

 

ビタミンＢ12には、脳の血流をよくするとともに、脳神経の働きを改善あるいは促進する作用があります。

同時に、動脈硬化の原因となるホモシステインや活性酸素(ふえすぎると体に害を及ぼす非常に不安定な酸素)を除去する働きも持っています。

ビタミンＢ12は、大量かつ配合によって効果的に働き、そして、ビタミンＢ群はバランス良く摂ることで相乗効果を発揮します。

 

ビタミンＢ12は、脳からの指令を伝達する神経を、正常に働かせるために必要な栄養素です。

十分にあると、集中力ややる気が高まり、不足すると、神経過敏などの症状が起こりやすくなります。

また、脳や神経と関連が深く、不眠症にも効果があるといわれています。

 

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