ＡＧＥｓ(エイジス)を防ぎ、美肌を維持
肌を老化させる原因として、紫外線や乾燥などの環境要因がよく取り上げられますが、それ以上に関わっているのが、糖化です。
肌のハリを保っているのは、真皮という部分にあるコラーゲンという弾力のある繊維。
一度できてしまったAGEsは分解することができず、体内に蓄積され、これが老化原因となります。
糖化の影響を受けるのは、たんぱく質や脂質です。
糖質の過剰摂取は全身に影響を及ぼすのです。
肌でいえば、コラーゲンは弾力を失って、シワ、たるみ、黄ばみ、くすみなどとなってあらわれるのです。
しかも、AGEsは新しい肌細胞を生み出すはたらきにダメージを与えるため、肌の再生能力も低下させます。
そもそもコラーゲンの体内含有量は20代がピークで、それ以降は減少し、40代になると半分になります。
ですから、加齢とともに肌のハリを失っていくのは、ある意味自然なことなのですが、そこへ甘い物の食べ過ぎ、運動不足、ストレス、過労、肥満などの要因が加わって糖化が加速すれば、さらに肌の老化を早めることになってしまいます。
美肌の維持には「ビタミン類」と赤味噌
たんぱく質の吸収効果を高めたいなら、発酵食品が最適です。
たとえば、麹菌は食材を発酵させる過程でたんぱく質を分解し、吸収をよくします。
とくに味噌の麹酸には、メラニン色素の生成を抑え、肌を白くする効能があるのでおすすめです。
また、マッコリには乳酸菌に加え食物繊維も豊富で美肌効果もあります。
さらに、肌を活性化させるには、さまざまなビタミンが必要です。
《美肌におすすめの食材＆発酵食品》
コラーゲンが豊富
ブロッコリー、ピーマン、オレンジなど
ビタミンＣが豊富
緑黄色野菜
ビタミンＡ、Ｅが豊富
レバー、ウナギ
ビタミンＡ、Ｂ2が豊富
大豆製品、卵、乳製品
ビタミンＢ2が豊富
カツオ、マグロ、豚もも肉、バナナ
ビタミンＢ6が豊富
ナッツ類、ごま、アボカド
ビタミンＥが豊富
良質のたんぱく質が麹菌の力で吸収しやすい状態になっている
マッコリ
乳酸菌と食物繊維に美肌効果
納豆
良質のたんぱく質のほか、ビタミンＢ2、Ｂ6が豊富
※糖化
たんぱく質が糖と結合すること。
酸化とともに老化を進める元凶で、たとえば肌を構成するたんぱく質に糖化が起こると弾力が失われ、シワやたるみなどの原因となる。
※メラニン色素
からだを紫外線から守るはたらきをする色素。
肌の表面が紫外線の影響を察知するとつくられ、深部への侵入をブロックするが、日焼けやシミの原因にもなる。
※ビタミンが必要です
物質の代謝を促して、コラーゲンの生成・保持を助けるビタミンＣ。
肌の潤いを保つはたらきがあるビタミンＡ。
肌細胞の再生を促し、「美容ビタミン」ともいわれるビタミンＢ2とＢ6。
強い抗酸化作用で、活性酸素による肌のサビつきを防ぐビタミンＥなどを摂るとよい。
「腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい より」
＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊
根本的な老化とは「血管が衰えること」です。
わかりやすく言うと、血管の衰えとは「動脈硬化」のことです。
また活性酸素と一緒になり、脂肪やLDLの過酸化、血管内皮細胞や血管の平滑筋の異常を引き起こします。
その結果若さにもつながると考えられます。
ビタミンＢ12は、胃の粘膜から分泌される内因子という糖タンパクと結合し、腸で吸収されます。
そのため胃の病気や高齢で吸収が悪くなっている人などの場合は吸収されにくくなるので、欠乏症状が現われやすくなります。
しかし、ビタミンＢ12は大量に摂ることで浸透圧の原理による押し込み効果によって胃の内因子と関係なく吸収されることが分かっています。
吸収率を高めるビタミンＢ12摂取量の目安は1000μg(マイクログラム)以上と考えられています。
ビタミンＢ12は、大量かつ配合によって効果的に働き、そして、ビタミンＢ群はバランス良く摂ることで相乗効果を発揮します。
主に動物性食品にしか含まれないというビタミンなので、野菜中心の食生活の人や、ダイエットをしているなど食事の量が少ない人は、ビタミンＢ12を補った方が良いとされています。
加齢、胃の病気、ストレスなどでも不足します。
ビタミンＢ12は、脳からの指令を伝達する神経を正常に働かせるために必要な栄養素です。
十分にあると、集中力ややる気が高まり、不足すると、神経過敏などの症状が起こりやすくなります。
また、脳や神経と関連が深く、不眠症にも効果があるといわれています。
※ちょっと使える身近な情報をお届けしています！
