ビタミンＢ群不足は不眠や集中力低下も引き起こす
仕事や勉強などの作業で頭を使う人や、集中力を必要としている人は、明らかにビタミンＢ群が消費され、ビタミンＢ群不足になっているので、特に気をつけてほしい。
今から10年ほど前、ある大学の芸術学部で食事とうつの関係について講義をしたことがあります。
なぜ大学の芸術学部からそのような内容で声がかかったのかというと、芸術学部の学生は、ほかの学部と比べてうつなどの精神症状で学校を辞めてしまうことが多いため、それに危機感を覚えた学校側からの依頼だったのです。
芸術学部は写真や絵、映像、文芸など、独特の集中力を必要とする学部です。
まさに「ビタミンＢ消耗型」の生活を送っているのです。
おそらく人一倍、ビタミンＢ群を消費してしまい、うつなどの精神症状が出てしまうケースが多かったのではないでしょうか。
講義の結果は大好評で、後に学生さんからもらったアンケートには、「1人暮らしなので、これからは食生活を見直します」「軽度のパニック障害でしたが、食生活を見直したらパニックが出にくくなりました」などといった感想がたくさん書かれていました。
その素直な感想が嬉しくて、いまだに大切に保管しています。
ところで、ビタミンＢ群不足であらわれる症状に、睡眠障害があります。
昼間眠くなる、悪夢を見るといったことがあります。
子どもの場合はよく寝言をいう、夜中に突然叫ぶ、といった症状があらわれることも少なくありません。
ビタミンＢ群を積極的にとるようにしたところ、寝付きがよくなったという事例が多数報告されています。
眠れないからアルコールに頼る人もいますが、寝酒は逆効果です。
アルコールを分解するときにビタミンＢ群が大量に消費されてしまうからです。
集中力や記憶力の低下もビタミンＢ群不足に伴う症状です。
ビタミンＢ群が不足すると、情報処理能力はガクンと落ちる。
例えばビタミンＢ群が不足しているときにテレビの視聴やネットサーフィン、読書をしていると、画面から次々にあらわれる映像や情報を処理しきれなくなる。
そして観るのが嫌になり、煩わしく感じるようになります。
日々、大量の情報に接している現代人にとって、これはかなりハンディキャップになるのではないでしょうか。
「「うつ」は食べ物が原因だった！ より」
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記憶力の減退も、脳の老化を示す典型的な症状ですが、記憶のネットワークを活性化する働きをしているのが、脳の海馬という組織であることはよく知られています。
その海馬には、アセチルコリン系神経が集中しているのです。
アセチルコリンの合成にはコリン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ12などがかかわっています。
同時にこれらの栄養をとることが、アセチルコリンを増やすことにつながるわけです。
通常、コリンはレシチン(フォスファチジルコリン)のかたちで、食材から摂取されます。
とくに脳の神経細胞の細胞膜にはたくさん含まれていて、多彩な働きをしています。
血液にのって運ばれる栄養の細胞内へのとり込みや細胞内の老廃物の排出、神経伝達物質の放出や情報ネットワークの形成といった、脳の機能全体に深くかかわっています。
これが、レシチンが「脳の栄養素」と呼ばれるゆえんです。
そのレシチンを多く含んでいる食品の代表が卵黄です。
ビタミンB12について？
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