心血管病に有効な食材 心臓病のほとんどは心筋梗塞が原因です。 心筋梗塞は、心臓に酸素や栄養を供給する冠動脈が血栓によって詰まり、血液が流れなくなる病気です。 脳卒中には、脳の血管が切れて出血する脳出血と血栓によって血管が詰まる脳梗塞があります…

体から出る液体は何がちがう？『尿と汗と血液』 尿と汗は役割が違います。 尿は血液中に含まれている老廃物がろ過されたものです。 ようするに有毒な物質の血中濃度が高まると、それが尿となって排泄されます。 これに対して汗は、体温を調節するために分泌…

ガンに有効な食材 ガンは遺伝子の異常によって体の細胞の一部が異常増殖する病気です。 年々治癒率は向上していると言われますが、今でも死亡原因1位の難病です。 遺伝子を傷つけ、突然変異を起こさせる因子(発ガン因子)として活性酸素があげられていますが…

タマネギで生活習慣病に勝つ 《成人病が生活習慣病と呼ばれるようになったわけ》 日本人の平均寿命は第二次世界大戦後めざましく伸び、今では男女とも世界一です。 しかし、手放しでは喜べません。 平均寿命の伸びは、もっぱら乳幼児の死亡率が低下し、結核…

タマネギの効果的な食べ方 《選び方》 薬効を主体に考えると、含硫有機化合物の多い品種が最も良いタマネギということになります。 といっても、含硫有機化合物は簡単には計算できませんが、辛味の強い品種ほどそれを多く含んでいますから、辛味の強いストロ…

科学が証明したタマネギの多彩な効能 《ガン》 アメリカ国立ガン研究所のピアソン氏が提唱したデザイナーフーズ計画でも抗ガン食品として取り上げていますが、欧米や中国などの研究機関が行った多くの疫学調査により、とくに胃ガン、大腸ガン、食道ガンなど…

民間薬を超えたタマネギの効能 タマネギは慢性疾患に悩む現代人に最適の「薬」です。 日本では比較的新しい野菜ですが、中近東やインド、ヨーロッパにおいては古くから最もホピュラーな食品であり、利用価値の高い薬でもありました。 古代エジプトではピラミ…

2014年8月11日のスーパームーンは、台風のため見ることが出来ませんでした。残念 (゜o゜;！です。 《満月の夜、ヒトは睡眠不足になる？》 毎月同じ時期に寝つきが悪くなっていませんか？ もし当てはまるなら、それは月の影響かもしれません。 研究結果によ…

【オールシーズン】ポリフェノールの抗酸化作用に世界が注目『赤ワイン』 ★効用 ・動脈硬化予防 ・心臓病予防 ・がん予防 ・高血圧予防 ・老化防止 ・血行促進 ・貧血予防 ・抗ストレス ・精神安定 ・食欲増進 ・不眠症改善 ★栄養 《ポリフェノールが体内で…

【夏】時間がないときの手軽なエネルギー源『バナナ』 ★効用 ・エネルギー補給 ・体力強化 ・疲労回復 ・高血圧予防 ・整腸 ・便秘予防 ・がん予防 ★栄養 《カリウムや食物繊維の供給源に》 かつては高級果物の一つでしたが、輸入が自由化されて以来、すっか…

【オールシーズン】細胞の抗老化、抗がん化が期待できる成分が『ごま』 ★効用 ・滋養強壮 ・動脈硬化予防 ・高脂血症予防 ・高血圧予防 ・がん予防 ・老化防止 ・美肌効果 ・疲労回復 ・精神安定 ・むくみ改善 ・便秘予防 ・肝機能促進 ★栄養 《リノール酸や…

【オールシーズン】1粒に健康効果の高い成分がぎっしり『ナッツ類』 ★効用 ・エネルギーの補給 ・動脈硬化予防 ・高脂血症予防 ・高血圧予防 ・がん予防 ・老化防止 ・美肌効果 ・疲労回復 ・精神安定 ・抗ストレス ・便秘予防 ★栄養 《高脂肪、高たんぱく質…

【オールシーズン】高血圧を防ぐ成分なども含む穀類の優等生『そば』 ★効用 ・エネルギーの補給 ・疲労回復 ・精神安定 ・動脈硬化予防 ・高脂血症予防 ・糖尿病予防 ・がん予防 ・高血圧予防 ・肥満防止 ・便秘予防 ・老化防止 ・美容 ★栄養 《生活習慣病予…

【オールシーズン】健康志向を背景に麦めしの人気はうなぎのぼり『大麦』 ★効用 ・エネルギーの補給 ・疲労回復 ・精神安定 ・抗ストレス ・動脈硬化予防 ・高脂血症 ・糖尿病予防 ・肥満防止 ・便秘予防 ★栄養 《生活習慣病予防に有効な健康自然食》 大麦は…

【オールシーズン】ストレスの多い人や貧血の人に効果絶大『ひじき』 ★効用 ・骨や歯の強化 ・骨粗しょう症予防 ・抗ストレス ・貧血予防 ・美肌効果 ・スタミナ増強 ・整腸 ・便秘予防 ・動脈硬化予防 ・高血圧予防 ・がん予防 ★栄養 《各種ミネラル、食物…

【オールシーズン】ローカロリーながら健康効果はパワフル『きのこ類』 ★効用 ・整腸 ・便秘予防 ・肥満予防 ・がん予防 ・動脈硬化予防 ・高血圧予防 ・老化防止 ・美肌効果 ・骨粗しょう症予防 ★栄養 《生活習慣病予防に役立つ優良食品》 成分の90%が水分…

【オールシーズン】発芽によって豆にはないビタミンCも『もやし』 ★効用 ・がん予防 ・抗ストレス ・美肌効果 ・疲労回復 ・動脈硬化予防 ・高血圧予防 ・整腸 ・便秘予防 ★栄養 《姿からは想像できないほど栄養豊富》 おもにマメ科の種子を発芽させたもので…

【オールシーズン】多様な生理機能で注目される健康食品『大豆』 ★効用 ・動脈硬化予防 ・高脂血症予防 ・高血圧予防 ・がん予防 ・ボケ防止 ・骨粗しょう症予防 ・脚気予防 ・肥満防止 ・疲労回復 ・便秘予防 ・むくみ改善 ・味覚障害予防 ★栄養 《生活習慣…

【オールシーズン】皮下脂肪の蓄積防止などに効果絶大『あずき』 ★効用 ・脚気予防 ・肥満防止 ・疲労回復 ・夏バテ解消 ・貧血予報 ・便秘予防 ・むくみ改善 ・高血圧予防 ・動脈硬化予防 ・高脂血症予防 ・視力回復 ★栄養 《生活習慣病や目に効く成分も》 …

【 オールシーズン】微量栄養素がパワーアップ食材『レバー』 ★効用 ・体力増強 ・虚弱体質改善 ・疲労回復 ・貧血予報 ・視力回復 ・眼精疲労予防 ・老化防止 ・抗ストレス ・美肌効果 ・血行促進 ・冷え性改善 ★栄養 《ビタミンAの含有量は特筆もの》 レバ…

【オールシーズン】ビタミンB群の含有量はチャンピオン級『豚肉』 ★効用 ・疲労回復 ・夏バテ予防 ・食欲増進 ・精神安定 ・抗ストレス ・体力増進 ・虚弱体質改善 ・老化防止 ・美肌効果 ★栄養 《100gでほぼ1日分のビタミンB1をカバー》 豚は、野生のいのし…

【オールシーズン】皮なしはダイエットに最適の食材肉『鶏肉』 ★効用 ・滋養強壮 ・虚弱体質改善 ・筋骨強化 ・老化防止 ・貧血予防 ・疲労回復 ・美肌効果 ・がん予防 ・動脈硬化予防 ・味覚障害予防 ★栄養 《肉類では不飽和脂肪酸が豊富》 肉用種の鶏肉は…

【オールシーズン】生活習慣病が気になる世代はヒレやももを『牛肉』 ★効用 ・滋養強壮 ・虚弱体質改善 ・筋骨強化 ・老化防止 ・貧血予防 ・疲労回復 ・美肌効果 ・冷え症改善 ・味覚障害予防 ★栄養 《種類や部位で栄養価に違いが》 国内産牛が輸入牛か、ま…

【夏】うりの仲間ではビタミンCが抜群に豊富『にがうり』 ★効用 ・がん予防 ・風邪予防 ・抗ストレス ・美肌効果 ・老化防止 ・高血圧予防 ・疲労回復 ・夏バテ予防 ・食欲増進 ★栄養 《健康野菜として人気急上昇中》 うりの仲間で、文字どおりの“苦いうり”…

【夏】種実に3大栄養素をバランスよく含有『とうもろこし』 ★効用 ・疲労回復 ・夏バテ予防 ・老化防止 ・利尿 ・むくみ改善 ・高血圧予防 ・糖尿病予防 ・整腸 ・便秘予防 ★栄養 《黄色種にはβ-カロテンも》 一般に利用するのは種実の部分ですが、栄養学上…

【夏】さまざまな薬効が魅力の料理の名脇役『しょうが』 ★効用 ・食中毒予防 ・食欲増進 ・消化促進 ・疲労回復 ・夏バテ解消 ・風邪の初期症状の緩和 ・冷え症改善 ・神経痛改善 ・動脈硬化予防 ・高血圧予防 ・健胃 ・二日酔い緩和 ★栄養 《栄養よりも辛味…

【夏】“ビタミンACE(エース)”で生活習慣病を撃退『かぼちゃ』 ★効用 ・風邪予防 ・老化防止 ・がん予防 ・動脈硬化予防 ・心臓病予防 ・脳卒中予防 ・高血圧予防 ・糖尿病予防 ・美肌効果 ・ドライアイ予防 ・便秘予防 ・冷え性改善 ★栄養 《栄養的には西洋…

【夏】淡白な味でも青背魚の効能はたっぷり『あじ』 ★効用 ・動脈硬化予防 ・心臓病予防 ・脳卒中予防 ・高血圧予防 ・老化防止 ・疲労回復 ・ボケ防止 ・精神安定 ・骨粗しょう症予防 ・頭痛緩和 ・肩こり解消 ・眼精疲労改善 ★栄養 《ＩＰＡやＤＨＡで血液…

【夏】ビタミン、ミネラルたっぷりのスタミナ食『うなぎ』 ★効用 ・滋養強壮 ・夏バテ予防 ・風邪予防 ・動脈硬化予防 ・疲労回復 ・心臓病予防 ・老化防止 ・視力回復 ・ドライアイ予防 ・眼精疲労改善 ・冷え性改善 ・低血圧改善 ・貧血予防 ★栄養 《ビタ…

【夏・秋】肥満ぎみの人はレバー代わりに血合いを『かつお』 ★効用 ・動脈硬化予防 ・心臓病予防 ・脳卒中予防 ・高血圧予防 ・老化防止 ・ボケ防止 ・疲労回復 ・精神安定 ・骨粗しょう症予防 ・貧血予防 ・美肌効果 ★栄養 《血合いの栄養価はレバーに匹敵…